Biologische Landwirtschaft bedeutet die Herstellung gesunder Lebensmittel unter Berücksichtigung und Schonung der natürlichen Ressourcen wie Boden und Wasser. Dies wird durch strengste gesetzliche Richtlinien reglementiert und kontrolliert. Hohe Schimmel- und Bakterienkonzentrationen sind in der Produktion dieser Lebensmittel schädlich. Eine regelmäßige Reinigung der Produktionsstätten mittels Trockeneis dient daher der Reduzierung der Menge an Medikamenten bzw. Chemikalien, die ansonsten zum Schutz von Mensch und Tier zum Einsatz kommen.